A testé une entrée originale: le Thon-Pêches, un délice !

Sur les conseils d'une cousine, j'ai réalisé pour mon dej familial ce dimanche une entrée qui sort de l'ordinaire et qui a remporté un franc succès ! Dans des ramequins à avocat (à servir aussi dans des verrines pour une jolie présentation), j'ai proposé un mélange onctueux thon-mayo avec des dès de pêches; un mélange salé-sucré succulent ! Au début j'étais un peu sceptique (du thon avec des pêches??) mais une fois dans la bouche, j'ai été séduite par la finesse du goût en bouche. A réitérer !

Le sucré-salé j'adore vraiment. Pour continuer dans cette lancée, j'ai aussi testé en plat principal le saumon légèrement caramélisé à base de sauce spéciale (sucre, huile d'olive vinaigre balsamique et un peu de soja). J'aime bien aussi les aiguillettes de canards cuites avec des pommes chaudes, trés trés bon aussi ! 

A essayer la prochaine fois en guise d'entrée dans des verrines : dès de saumon, concombre et pommes !

Et vous c'est quoi vos p'tites recettes qui déchirent grave ?

Comments

[Maman Lapin]

Ici LA recette familiale c'est le magret de canard aux pêches.

Et s'il est si bon, c'est parce que c'est Papa Lapin qui le cuisine. Nul ne le réussit mieux que lui !