Comme annoncé dans mon billet de la semaine dernière, je vais vous faire partager les menus " sans lait sans gluten" que j'ai goûté en partenariat avec HARMONYAL, et ce, jusqu'à vendredi. Ce ne seront pas des plats forcément très élaborés puisque mon choix s'est porté davantage sur des repas "rapides" du quotidien.


MERCREDI MATIN

Pour mon petit déjeuner, j'ai gouté cette fois le pain sarrasin multi graines sans gluten avec de la confiture.

 

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Bon mais très dense.


 

MERCREDI MIDI

Blanquette de veau aux flageolets, aromatisée aux herbes de Provence avec riz basmati blanc.

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Un régal ! Facile à cusinier, sans matière grasse et plat très copieux. Un plat parfait pour recevoir.

Réalisation:

Couper et éplucher les oignons. 

Dans une cocotte, les faire revenir avec la viande dans un peu d'huile d'olive, des herbes de Provence et du gros sel.

Recouvrir d'eau et fermer la cocotte. 

A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter une petite heure.

A 15 minutes de la fin, faire le cuire votre riz façon pilaf (un volume et demi d'eau pour un volume de riz blanc)

 


 

GOUTER

Cette fois-ci, j'ai goûté les galettes de Riz Quinoa chocolatées.

 

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Et là j'ai adoré. En fait il me fallait du chocolat, c'est ma drogue !


 

MERCREDI SOIR

 Fondue de poireaux sur lit de Millet sauce Tamari

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Du Millet pour changer, pourquoi pas. Je n'y avais jamais gouté. Pas de grand intérêt gustatif mais ça se marie très bien avec la sauce tarami (assimilée à une sauce soja lambda, mais sans gluten !). Les petits poireaux..Humm...un délice !

Realisation:

Sachet se Millet A cuire façon pilaf (2 volumes d'eau pour 1 volume de Millet)